励精图治 提升中国婴幼儿乳粉品牌竞争力

中国作为世界大国，粮食安全问题必须由中国人自己来解决。中国每年四、五千万婴幼儿的奶粉供给，也必须由中国的婴幼儿乳粉生产企业来担当大梁。中国婴幼儿配方乳粉的品牌形象和市场竞争力的提升，不仅关系到企业自身的兴衰，更关系到国家民族的未来。2008年之后，中国乳业经过严格整顿，在奶源基地建设、生产管理、产品检验、质量安全等方面取得了长足进步，但是离广大消费者的要求还有差距，乳业依然是社会关注的热点，我们每一个从业者，都深感责任重大。

质量是企业的生命，只有全面提高我国婴幼儿配方乳粉质量，才能提振消费信心，才能提升品牌形象和市场竞争力，促进中国乳品产业的持续健康发展。

一、食品生产企业作为食品安全的第一责任人，必须有高度的社会责任感。

食品质量不是检验出来的，检验只是事后把关。无论何时，监管部门都不可能代替企业，企业必须成为产品质量的第一责任人。

“己所不欲勿施于人”，每一个人都是消费者，作为食品行业的从业者，要将维护食品安全和为消费者提供放心的食品作为企业道德底线。“幼吾幼以及人之幼”，婴幼儿配方乳粉的质量，关系到我们每个人、我们民族的未来，必须具有高度的社会责任感。泰戈尔说“鸟儿的翅膀系上黄金，它就再也飞不起来了”，乳品从业者决不能只最求自身利益最大化，而要追求全社会利益最大化，这才是企业长久发展之道。

每一个企业都有自己的企业文化，企业文化代表自己企业的核心精神。伊利集团企业文化的核心价值观是品质、效率、责任、合作。品质作为首要任务排在了第一位，始终视产品质量安全为企业的生命线，并将企业的发展愿景定位为成为世界一流的健康食品集团。一个食品企业要想健康兴旺、基业长青，必须要把质量安全放在企业一切工作的首位，将质量安全作为企业的战略和文化贯穿到企业发展的每一个环节中，只有获得消费者的信任方可在市场立足！

二、提升质量必须建立完善的食品安全管理体系。

伊利集团在多年的发展中建立了完善的质量管理体系，目前拥有ISO质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系和OHSAS18001职业健康安全管理体系，还建立了全过程、全方位、全员的“三全”质量管理体系。

（一）奶源和辅料供应环节，奶源是乳品生产的第一车间，只有优质奶源才能生产出优质的婴幼儿配方奶粉，截止2012年，伊利已累计投入近90亿元进行奶源基地建设，形成了优质、稳定的原料奶供应基地。对所有辅料供应商资质进行全面评估，实行供应商准入制度；

（二）生产环节，伊利公司在现有的HACCP体系基础上，大力开展生产过程质量风险的识别和评估工作；

（三）检测环节，建立质量信息综合集成系统，将全国各地实验室的检测信息联网集成到一个平台上，实现从原料入厂到成品出厂的全线质量信息实时监控；

（四）运输销售环节，建立了覆盖全国的ERP网络系统，通过规范物流承运商、经销商产品出入库信息记录等，实时跟踪产品流转去向。按照《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》的要求，进一步提高电子信息化管理水平，实现产品全程可追溯和方便信息查询；对现有的婴幼儿配方乳粉生产车间全面开展GMP认证工作。

党和国家高度重视国产婴幼儿配方乳粉的质量提升，各部门相继出台了一系列的政策措施，这是中国乳业振兴的一个历史机遇，我们将励精图治，走规范化、规模化、现代化的道路，打造优质国产品牌，提振消费者信心，为中国乳品行业走向辉煌贡献力量。