餐饮业转型是可喜的文明开端

全聚德烤鸭首次全国性打折优惠，在部分门店推百元内自助餐；此前辽参、佛跳墙热卖的同和居，尝试增加早餐和外卖量；嘉和一品将在社区试点设立“早餐自动配送站”……昨日，北京市商务委称，受中央8项规定的影响，北京餐饮企业纷纷调整经营谋划转型，使得大众餐饮逆势而上，同比增长一成多。(5月18日新京报)

打老虎、拍苍蝇，反对浪费，崇尚节俭，光盘行动，转作风、改文风，十八大之后，中央领导率先垂范身体力行之下，社会风气终有所好转，人民群众拍手称快，这是一件非常令人鼓舞的大好事！

公仆们不敢放肆地在主人面前坐超标豪车了，官员们再也不敢无所顾忌去酒店和餐馆大吃大喝了，趋向廉政，趋向俭朴，趋向接受民众监督，趋向自觉遵守八项规定,这无论对官员的肠胃还是对纳税人的“血汗”来说，都是一种文明和进步。

可有人说，这对酒类和餐馆经营者来说，仿佛一场灾难，销售额和消费收入急剧下滑，顾客之少，不敢比往昔,令人心忧。真是这样吗？市场自有其自我适应和调节机制，精明的商家会想出最为聪明的规避风险之妙方。贪污腐败，公款吃喝，骄奢淫逸，大肆浪费，人人反对，那些酒店餐馆经营者亦不例外，他们中的一些人虽然靠公款腐败之风挣了一些钱，可客观地说，他们中相当一部分人对此歪风还是鄙视和反对的，一些老板一边往兜里装钱，一边会从心里谩骂官员！像蛀虫一样吸取和浪费民脂民膏，这样的官员，每一个有良知的中国人都会唾弃和憎恨的。

西方不亮东方亮,财源茂盛达三江。市场广阔，商机无限，有眼光有头脑的商家，绝不会靠赚取不光彩的钱财生存，他们自会另辟生财之道。在提倡节俭的大环境面前，餐饮业迅速减轻压力，转型趋向大众化，推自助餐和廉价菜，增加早餐和外卖，各种打折优惠等等，这些更加便民利民的措施不失为明智之举，值得弘扬。真正合法正当的商业利润应当取之于大众消费者，靠公款消费为主的餐饮生意不是长久之计，它就像肥皂泡，迟早是要破灭的！

十八大之后的八项规定，仿佛中国政坛的一股春风，受到全国人民的一致赞扬，这是一种走向复兴的时代潮流。我们党惩治腐败、发扬优良传统和作风的决心和信心不会动摇，反对浪费，勤俭执政的新风不可逆转。那种认为崇尚节俭是一阵微风，对公款吃喝仍抱一丝幻想的人，应尽快丢掉旧梦，以免贻误转型发展良机，蒙受不必要的损失！那种认为高档餐饮下滑会影响经济持续稳定发展的人，更是一种杞人忧天和“井底蛙见”。那种顶风违纪与餐饮昧心企业串通一起，“大盘套小盘”上菜，欺骗上级和群众的愚蠢官员必将受到党纪的严肃追究！

我们相信，有智的餐饮企业调整结构，适应市场变化，多想一些吸引大众消费者的奇思妙策,减少高档菜品比例，推出半份菜小份菜，提供外卖服务，提供“待用快餐”，开设微博微信营销，多措并举,一定会使企业走出不景气的暂时困境，迎来更加美好的未来！ (汶金让)